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Légumes verts : crudités, salade verte, potages, légumes cuits
Crudités, salade ou potage
sans matière grasse
avec 1 c. à café d'huile maximum
en sauce
Salade verte
sans matière grasse
avec peu de matière grasse (
1 c. à café d'huile maximum
)
bien assaisonnée (
1 c. à soupe d'huile maximum
)
Légumes verts
sans matière grasse
part(s)
1 part de légumes verts = 1/4 d'assiette = 100 g (poids cuit) = 4 cuillères à soupe
avec peu de matière grasse (
1 c. à café maximum
)
part(s)
bien assaisonnés (
2 ou 3 c. à café maximum
)
part(s)
frits, en sauce ou au gratin
part(s)
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