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Le Diet.fr vous propose de perdre du poids via une alimentation équilibrée suivie par notre équipe de diététiciennes. Pour bien maigrir, nous vous proposons un régime alimentaire adapté à vos habitudes et vous soutenons le long de votre regime amaigrissant

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Question sur le th�me : Pathologies associ�es � l' alimentation

Mati�res grasses conseill�es en pr�vention des maladies cardio-vasculaires ?

R�ponse

Tout trouble physiologique (hypercholest�rol�mie, hypertriglyc�rid�mie...) doit vous inciter � consulter votre m�decin.

Par ailleurs, en pr�vention des maladies cardio-vasculaires, nous vous conseillons de suivre les conseils di�t�tiques suivants :

LE CHOIX DES HUILES :

Huiles conseill�es pour les cuissons � la po�le :

- olive,
- Isio 4�,
- Arachide : � utiliser exceptionnellement, pour les fritures (si autoris�es).

huiles conseill�es pour les assaisonnements crus :

- Olive,
- Colza,
- Noix,
- Germes de bl�,
- Soja,
- P�pins de raisins,br> - Tournesol,
- Ma�s,
- Equilibre�,
- Primev�re�,
- Isio 4�.

En pratique, il est indispensable de varier les huiles pour b�n�ficier de leurs diverses qualit�s nutritionnelles, sinon utilisez les huiles m�lang�es (Equilibre�, Primev�re�, Isio 4�).

LE CHOIX DES MARGARINES :

- Choisissez les margarines � base de tournesol, ma�s, colza ou olive (v�rifiez sur l'�tiquette).

Attention : Choisissez les margarines issues des huiles non hydrog�n�es (v�rifiez la composition sur l'emballage).

- En g�n�ral, les margarines dites 'insatur�es' sont moins efficaces que les huiles dont elles sont issues.
Cependant, leur utilisation reste int�ressante en remplacement du beurre.

- Quelques marques : Fruit d'or au tournesol�, Fruit d'or all�g�, Equilibre�, Primev�re�, Reddy�, Vitaquell�, Crox Vital�, Becel�, Tournolive�, Fruit d'or, Pro Active� (riche en phytost�rols).

LES MATIERES GRASSES A PROSCRIRE DANS TOUS LES CAS :

- les corps gras solides pour les fritures,
- le beurre,
- les margarines emball�es, en g�n�ral, dans du papier sulfuris�.

Ces mati�res grasses sont tr�s riches en acides gras satur�s qui augmentent le 'mauvais cholest�rol' (LDL-cholest�rol).

EQUIVALENCES

- Respectez les quantit�s et les modes de cuisson prescrits dans votre r�gime.

- N'oubliez pas que les huiles sont toutes aussi caloriques les unes que les autres (1 c. � soupe = 90 Calories).

- Vous pouvez remplacer 1 c. � soupe d'huile par 10 g de margarine conseill�e.

Consultez �galement les chapitres 'Di�t�tique des maladies cardio-vasculaires'.

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